Wszystkim entuzjastom koni znany jest podział tych zwierząt na gorącokrwiste i zimnokrwiste. Konie gorącokrwiste charakteryzują się wysoką sprawnością fizyczną i sportowym przeznaczeniem. Są pełne energii, szybkie, o lekkiej budowie ciała i dużym temperamencie. Konie gorącokrwiste ogląda się przede wszystkim na wyścigach. Hodowla koni gorącokrwistych dotyczy głównie takich ras jak konie angielskich i arabskich. Rasy te zapoczątkowane zostały przez konie orientalne, pochodzące z Turkmenistanu, Persji, Syrii oraz krajów arabskich. Ekspansja Europejczyków na tereny Azji sprawiła, że zwierzęta trafiły do państw na południu kontynentu oraz na Wyspy Brytyjskie. Natomiast konie zimnokrwiste to zwierzęta o mocnej budowie ciała i dużej sile. Charakteryzują się mniejszym temperamentem niż konie gorącokrwiste. Są to zwierzęta spokojne i mało ruchliwe, które najlepiej sprawdzały się w pracach rolniczych i transportowych. Gruba sierść chroni je przed wpływem czynników zewnętrznych. Konie zimnokrwiste są w stanie przeciągnąć wiele ciężarów. Najpopularniejszymi rasami są perszeron, koń belgijski i koń ardeński. Konie zimnokrwiste zostały zapoczątkowane przez konia leśnego, żyjącego w północnej części Europy.
Hodowla koni powinna odbywać się bez mieszania koni zimnokrwistych z gorącokrwistymi. Wyróżnia się także kilka ras, które są na pograniczu tych odmian. Takie zwierzęta posiadają cechy zarówno koni zimnokrwistych, jak i gorącokrwistych. Niemniej obie rasy mają zupełnie inne zastosowanie, co pokazuje zasadność dbania o te potrzebne zwierzęta.